今日の給食4／25

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

おひたし

豆乳プリンタルト

今日は豆乳についてお話しします。豆乳の原料は大豆です。牛乳と似ていますが、材料が違います。牛乳は乳牛からしぼった生乳からできるので、動物性ですが、豆乳は、大豆をすりつぶしてしぼった液体のことで植物性です。豆乳に含まれるたんぱく質は吸収率が高く、それでいて牛乳に比べるとエネルギーや脂質、糖質が低く、コレステロールを含みません。今日の豆乳プリンタルトには、国産大豆からしぼった豆乳が使われています。豆乳を食生活にうまく取りいれてみましょう。毎日給食についている牛乳、大豆からできる豆乳、どちらもおいしいですね。