今日の給食5／14

ごはん

牛乳

新じゃがのうま煮

ごまあえ

キャンディチーズ

今日はこの時期しか手に入らない「新じゃが」を使った「新じゃがのうま煮」です。みなさん新じゃがとは一体何なのか知っていますか？新じゃがは春に収穫されたばかりのじゃがいものことです。通常、秋に収穫されるじゃがいもは収穫後に貯蔵して熟成させますが、新じゃがはこの貯蔵・熟成期間を省いて収穫後すぐに出荷しています。そのため、通常のじゃがいもと比べて皮が薄くて柔らかく、みずみずしい食感が楽しめます。今日は掘れたてのおいしい新じゃがを肉や野菜と一緒に煮込んでいます。おいしく食べてくださいね。