今日の給食12／13

ごはん

牛乳

チリソース煮

えだまめサラダ

フレンチドレッシング

トマトをベースにとうがらし、塩、スパイスなどを入れたソースをチリソースといいます。その名前から、南米のチリ共和国で生まれたソースのように感じるかもしれませんが、ここの「チリ」とは、とうがらしのことをいいます。鮮やかな赤い色をしたとうがらしは、刺激的な風味と辛さがありますね。給食のチリソース煮は、ケチャップなどを使って食べやすい辛さにしています。さらにうずら卵も入っていて、一緒に食べると辛さがマイルドになります。うずら卵はつるっと飲み込(こ)まず、よくかんで食べましょう。