今日の給食2／12

ごはん

牛乳

オイスターソース炒め

ポテトオムレツ

ミックスナッツ

サクッとした食感と、とうもろこしのようなほのかな甘みが特徴のヤングコーンは、その見た目の通り、とうもろこしの子どもです。とうもろこしは1本の株から複数の実がなりますが、先にできた実を大きく育てるために1つか2つの実だけを残して間引く作業を行います。その間引いたものをヤングコーンと呼び、長さは5～10センチ程度で太さは1センチくらいのミニサイズです。芯まで柔らかく、食物繊維やカリウムが豊富で、腸の調子を整えたり、身体の水分バランスを保ったりする働きがあります。たっぷりの野菜とともに、おいしくいただきましょう。