今日の給食2／18

ごはん

牛乳

ビーフシチュー

フルーツババロア

今日は、牛肉を使ったビーフシチューです。牛肉には、たんぱく質のほか、鉄も多く含まれています。鉄は、成長期の皆さんに、しっかりとって欲しい栄養素の一つです。また、牛肉に含まれる鉄は、鉄の中でもヘム鉄という成分が多く含まれています。ヘム鉄は、植物性の食品に含まれる非ヘム鉄よりも、吸収率がいいと言われています。また、牛肉に含まれるたんぱく質には、体内で作ることが出来ない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。おいしいうえに栄養たっぷりの牛肉を、味わっていただきましょう。