今日の給食6／26

ごはん

牛乳

和風ハンバーグ

ボイルキャベツ

五目スープ

はるさめは中国で生まれた食べ物で、「緑豆」という豆を原料として作られています。じゃがいもやさつまいものでんぷんを原料として作られるものもあります。春に降る弱い雨に似ていることから「春」に「雨」と書き「はるさめ」といいます。はるさめにはとくに味はありませんが、料理の味がしみ込んでおいしくなります。ツルツルとした食感も食べやすいですね。今日はスープの具に使いましたが、ほかに鍋物に入れたり、サラダやあえものに使われます。韓国では、はるさめと野菜などをごま油で炒めたチャプチェが有名です。