今日の給食7／14

ごはん

牛乳

鮭の野菜カツ

ボイルキャベツ

ウスターソース

大豆入りきんぴらごぼう

今日のおかずはきんぴらごぼうです。きんぴらとはごぼうやれんこんなどの根菜類をしょうゆと砂糖で味付けして炒めた料理のことをいいます。漢字では「金」に「平」と書き金平と読みますが、これは昔話に出てくる金太郎のモデルになった坂田金時の息子の名前、金平に由来しています。坂田金平は、非常に強くて勇ましいことで有名でした。ごぼうの歯ごたえや栄養の豊富さ、とうがらしのピリ辛の味などが「強さ」をイメージさせることからこの名前がついたと言われています。よくかんで、歯ごたえや味を楽しんでみてください。