今日の給食10／24

パン

クリームマーガリン

牛乳

スパゲティカレーソースあえ

フレンチサラダ

フレンチドレッシング

マッシュルームは、世界で最も消費量が多いきのこです。100gあたり15キロカロリーと、とても低カロリーな食材ですが、ビタミンB群やミネラル、食物繊維などたくさんの栄養が詰まっています。世界中で愛されるマッシュルームですが、給食では、今日のようにスパゲティの具や、ハヤシライスなどの煮込み料理に使用しています。世界を見ると、スペインのアヒージョ、フランスのキッシュなど、マッシュルームがもつうま味や食感を生かしながら、それぞれの地域の食文化にあわせて工夫された料理がたくさんあります。