今日の給食12／12

ごはん

牛乳

さわらのごまみそかけ

すまし汁

さわらは出世魚で大きくなるにつれて名前が変わる魚です。細長い体型で肉質が柔らかく、クセがないため食べやすいのが特徴です。さわらには、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。またDHAやEPAも含まれているため、血流を良くする効果もあり、生活習慣病予防にも役立ちます。さわらは焼き魚や煮付け、フライなどさまざまな料理に使用されます。今日のさわらのごまみそかけは給食室で丁寧に揚げられたさわらに、赤みそ、みりん、砂糖、水、白ごまで作られた手作りのたれをかけていただきます。おいしくいただきましょう。