今日の給食1／29

麦ごはん

牛乳

豆腐とえびのチリソース煮

ブロッコリーのサラダ

マヨネーズ

菜の花のように、花やつぼみの部分を食べる野菜を花野菜といいます。今日はブロッコリーを使っています。ブロッコリーはキャベツの仲間ですが、葉ではなく、主につぼみを食べる野菜です。徳島市では、不動、南井上、国府、応神、勝占地区でたくさん生産されています。ブロッコリーにはカロチン、ビタミンCが多く含まれていて、冬場のビタミン補給に役立っています。今が旬のブロッコリーのサラダをしっかり食べて元気に過ごしましょう。