今日の給食5／19

ごはん

牛乳

とり肉のねぎソースあえ　

みそ汁

毎月19日は「食育の日」です。食育の日の給食は、旬の食材や徳島県産の食材を多く取り入れたり、郷土料理を取り入れたりして、食への理解が深まるような献立にしています。今日の献立では、米、牛乳、ねぎ、たまねぎ、にんじん、わかめが徳島県産の食材です。この中でもねぎは、徳島市の渭東地区で栽培されている「渭東ねぎ」を1年中使っています。渭東地区では、昭和21年に起こった昭和南海地震で地盤沈下がおきたため、稲作をやめてねぎが多く作られるようになりました。渭東ねぎは、葉の緑色が濃く、甘味が強いのが特徴です。