4月25日（木）「今日の献立」

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、肉じゃが、おひたし、豆乳プリンタルトでした。

　今日は豆乳についてお話します。豆乳の原料は大豆です。牛乳と似ていますが、材料が違います。牛乳が乳牛からしぼった生乳からできるので、動物性ですが、豆乳は、大豆をすりつぶしてしぼった液体のことで植物性です。豆乳に含まれるたんぱく質は吸収率が高く、それでいて牛乳に比べるとエネルギーや脂質、糖質が低く、コレストロールを含みません。今日の豆乳プリンタルトには、国産大豆からしぼった豆乳が使われています。豆乳を食生活にうまく取り入れてみましょう。毎日給食についている牛乳、大豆からできる豆乳、どちらもおいしいですね。今日の給食もおいしかったですね。