6月13日（木）「今日の献立」

　今日の献立は、玄米ごはん、牛乳、とり肉のからあげ、ミニトマト、レタスのスープでした。

　ミニトマトは、南アメリカのアンデス地方を原産としたトマトを改良した品種です。1個10グラムから30グラム程度の大きさで、かわいらしい見た目とおいしさから人気を集め、全国に普及するようになりました。旬は、6月から10月です。ミニトマトには、ビタミンやミネラル、食物せんいがバランス良く含まれていますが、中でも赤色の色素である、リコピンが多いのが特徴です。リコピンは、老化や免疫機能の低下、がん、動脈硬化などを防ぐ効果があるといわれています。ミニトマトは丸いのでつるっと飲み込まずに、よくかんで食べましょう。今日の給食もおいしかったですね。