6月17日（月）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、白身魚カツ、ボイルキャベツ、ウスターソース、ひじきの炒め煮でした。

　今日のひじきの炒め煮には、厚揚げが入っています。みなさんは、厚揚げがどのように作られているか知っていますか？厚揚げの原材料は豆腐で、豆腐の外側だけを揚げたもので、中が豆腐の状態が保つようになっています。油揚げのような香ばしさと豆腐の柔らかさの両方が味わえ、しっかりと加熱しても形がくずれにくいため、今日のような炒め物や煮物などにむいています。ビタミンやカルシウム、鉄などの栄養がたくさん含まれているため、強い骨や歯をつくり、免疫力を高める効果があります。味わってしっかりいただきましょう。