6月20日（木）「今日の献立」

　今日の給食は、玄米ごはん、牛乳、とり肉とこんにゃくのみそ煮、グリーンアスパラのごまじょうゆ、ミニチーズでした。

　アスパラガスは、春から夏にかけて旬を迎える野菜です。筆のような形をしていますが、食べているのは茎の部分です。カロテンとビタミンCを多く含む緑黄色野菜です。おいしいアスパラガスを見分けるポイントは、穂先が締まっており、緑が鮮やかで、太くまっすぐに伸びていることです。また、切り口がみずみずしく、硬くなっていないものが新鮮です。今日は、シンプルにごまじょうゆで味付けをしています。アスパラガスは、ゆでても、炒めても、揚げてもおいしいので、色々な調理法で楽しんで見てください。今日の給食もおいしかったですね。