6月24日（月）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、さばのみそ煮、ゆかりづけ、厚揚げのそぼろにでした。

　さばは、古くから日本で食べられてきた代表的な赤身の魚です。さばの生き腐れという言葉があるように、魚の中でも鮮度が落ちるのが早いそうなので、使うときは注意が必要です。年をごまかすときに使う「さばを読む」という言葉は、さばが一度に大量にとれ、しかもすぐに傷んでしまうため、漁師や魚屋が数もろくに数えず大急ぎで売りさばいたにが起源という説があるほどです。貧血を予防する鉄分や記憶力を良くするといわれているDHAという脂肪酸がたくさん含まれているので、スポーツや病気を頑張っているみなさんには、特におすすめの魚です。今日の給食もおいしかったですね。