11月8日（金）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、マーボー豆腐、えだまめサラダ、青じそドレッシングでした。

　今日のサラダはえだまめサラダです。えだまめは「畑の肉」とも呼ばれる大豆を、熟していない状態で収穫したものです。つまり、えだまめと大豆は、同じ植物なのです。しかし見た目も、食べたときの感じも、栄養も少し違います。えだまめには、大豆にほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAが多く含まれていて、これらの栄養素には風邪を予防する働きがあります。また彩りを楽しみながら、えだまめサラダもしっかり食べましょう。今日の給食もおいしかったですね。