11月18日（月）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、ゆかりづけ、ひじきの炒め煮でした。

　さばは、海の中を泳ぎ回る回遊魚の仲間です。体長は50センチほどで、青みをおびた灰色をしています。背の青い青背魚の仲間で、秋から冬は特に脂がのっていておいしくなります。青背魚には、体によいとされる脂、EPAやDHAが豊富です。これらの脂は血液の循環をよくしてくれたり、神経に働きかけて集中力を高めてくれたりする働きがあります。さばの他に、いわしやさんま、あじなども青背魚の仲間です。栄養たっぷりな青背魚を普段の食事でもぜひ取り入れてみてくださいね。今日の給食もおいしかったですね。