12月10日（火）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、野菜サラダ 、オニオンドレッシング、パワフルチーズでした。

　卵は目玉焼きや卵焼き、オムライスなど、さまざまな料理に活用できます。たんぱく質を多く含む食材のうち、卵は、比較的お手頃な価格で購入できるため、たんぱく質摂取に活用しやすいのではないでしょうか。たんぱく質は、筋肉や臓器、皮ふや血液などの成分となります。中でも卵に含まれるたんぱく質は、アミノ酸バランスがよく、質がよいものです。卵には、このたんぱく質の他にも、完全栄養食と言われるほど、脂質やミネラル、ビタミンなどたくさんの栄養が含まれています。昔から風邪をひいた時などに、よく食べられたのも分かる気がしませんか？