12月12日（木）「今日の給食」

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、うま煮、きゅうりとわかめの酢の物、ミックスナッツでした。

　給食によく出るさつまあげ、かまぼこ、ちくわ、見た目は全然違いますが、実はすべて「魚のすり身」から作られます。スケトウダラなどの魚のすりつぶしたものに、塩を加えて練っていくと、粘り気がでてきます。さらにそれを加熱すると、あのプリプリした歯ごたえがうまれます。練ったすり身を巻き付けて焼いたものが「ちくわ」、形を整えて蒸したものが「かまぼこ」、油で揚げたものが「さつまあげ」です。今日は「ちくわ」がうま煮に入っています。味わって食べましょう。今日の給食もおいしかったですね。