1月10日（金）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、ふりかけ、牛乳、豆腐のかわりあげ、ケチャップ、五目スープでした。

　豆腐のかわりあげは、水を切ったとうふにツナフレーク、味付けひじき、卵、ねぎ、しょうがのしぼり汁、脱脂粉乳、でんぷんを混ぜて生地が作られます。ひと口大になるように給食室で1つ1つ形を整え、150～160℃の油で揚げて作ります。高温で揚げると表面が焦げやすく、低温でじっくり揚げることで、ふわっとした食感のかわりあげができあがります。手間をかけ、心を込めて作られた豆腐のかわりあげを感謝の気持ちを込めて味わっていただきましょう。今日の給食もおいしかったですね。