3月17日（月）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、オイスターソース炒め、肉入り春巻きでした。今日の給食に使われている野菜の量はどのくらいだと思いますか?オイスターソース炒めのキャベツ・たまねぎ・にんじん・小松菜・ヤングコーンを合わせて165g使っています。そのうち緑黄色野菜はにんじん・小松菜で35gです。一人分をきちんと食べると、1日の野菜の摂取量350gの半分近くを、緑黄色野菜は目標量の約3分の1をとることができます。にんじんやヤングコーンは、加熱しても「かさ」があまり変わりませんが、キャベツやチンゲンサイ菜は加熱することで、「かさ」は減るので、今日のように炒めたりすることで、1度に食べることができます。今日のように炒めたりすることで、一度にたくさん食べることができます。今日の給食もおいしかったですね。