10月12日（水）「今日の献立」

　今日の献立は、ごはん、牛乳、うま煮、おひたし、ハニーピーナッツでした。

　うま煮とは、肉や野菜を甘辛く味付けする煮物を指します。甘みを主体とし、砂糖、みりん、酒、しょうゆでしっかり味をつけて仕上げます。白米によく合う味付けで、和食の好きな日本人に好まれやすい料理だといわれています。煮物といえば、福岡県の郷土料理で「がめ煮」ともよばれる筑前煮や5種類の食材に限らずたくさんの食材が入っている「五目煮」、汁気がなくなるまで時間をかけて煮詰める「煮しめ」なども有名ですね。今日のうま煮は具材もたっぷりで栄養豊富です。しっかり食べてくださいね。今日の給食もおいしかったですね。