12月6日（水）「今日の献立」

　今日の献立は，麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、れんこんサラダ、ごまドレッシングでした。

　豆腐は、大豆をしぼってできた豆乳に、にがりを加えて作ります。大豆からできているので、たんぱく質をたくさん含み、栄養価が高い食品です。しかも，大豆をすりつぶして加工しているので、消化のよい食べ物でもあります。豆腐は大きく2種類の豆腐に分かれます。きめが細かくやわらかい「絹ごし豆腐」と、くずれにくく、しっかりした「木綿豆腐」です。給食では、たくさんの具材を一緒に混ぜるため、くずれにくい木綿豆腐を使用しています。冬は、湯豆腐やお鍋など豆腐を食べる機会が増えますね。豆腐を使った料理作りにもチャレンジしてみましょう。今日の給食もおいしかったですね。