今月の「日本の料理」香川県編

今日の給食は、減量ご飯、のりのつくだ煮、しっぽくうどん、ちくわの南部揚げ、チーズタルトです。今月の「日本の料理」は、香川県の郷土料理で「しっぽくうどん」です。しっぽくとは中国でお客さんをもてなすときに使う「しっぽく料理」から名前が付いたそうです。うどんだけではおかずが足りないということで、色々な具材をうどんに乗せて豪華にしたのがはじまりだそうです。今日の給食にもいろんな野菜や里芋など季節のものがたくさん入っていました。写真は、4年生がおいしいと言いながらしっぽくうどんを食べている様子です。