本日の給食1／11

麦ごはん・牛乳・八宝菜・春巻き

今日の主食は麦ごはんです。一月の毎週木曜日は、「麦ごはんの日」です。給食の麦ごはんは、白米10に対して押麦1の割合で混ぜて炊いています。

押麦とは、大麦を蒸して平たくつぶしたものです。押麦には食物繊維が豊富に含まれており、白米に比べて約25倍にもなります。

食物繊維の多い食事をとっていると、お腹の調子が整います。また食物繊維には糖分の吸収を緩やかにし、余分な糖分を体外に出す働きがあります。

麦ごはん特徴のプチプチした食感を楽しみながらいただきましょう。また、うずら卵は丸いのでつるっと飲み込まず、よくかんで食べましょう。