本日の給食4／18

麦ごはん・牛乳・さばのみそ煮・はくさいの付け合わせ・たけのこのうま煮・プリン

たけのこは、春を代表する食材です。水煮にされたものが年間を通じて食べられていますが、生のたけのこが食べられるのは、今の時期だけです。たけのこの成長はとても早く、土から顔を出せば、あっという間に成長して竹になります。だからおいしく食べられる少しの間に収穫することがとても重要です。徳島県では阿南市の福井町や新野町で多く収穫されていて、給食で使われるたけのこも徳島で採れたものです。今日は、そのたけのこを使った「たけのこのうま煮」です。春の味覚を味わって食べてくださいね。