本日の給食6/7

ごはん・牛乳・親子煮・ごまあえ

今日は、とり肉やたけのこ、干ししいたけ、たまねぎ、にんじん、がんもどき、ちくわ、えだまめなどを一緒に卵でとじた、「親子煮」です。とり肉と卵を使用していることからこのような名前がついたと言われています。とり肉は、たんぱく質を多く含み、他の肉に比べて、脂肪が少ないのが特長です。また卵は、良質なたんぱく質をはじめ、脂質、ビタミンA、B群、鉄などほとんどの栄養素がバランス良く含まれています。今日の親子煮は、野菜も使用しているので、とり肉や卵だけではとれないビタミンCや食物せんいもとることができます。