本日の給食6/11

ごはん・牛乳・焼肉・厚揚げ卵・プリン

焼肉にはいっているピーマンはトウガラシの仲間で、夏野菜の一つです。ピーマンにも種類があり、緑色のピーマンは、未熟なうちに収穫されたもので、完熟させたものが赤ピーマンです。ピーマンはビタミンAやビタミンCが多く含まれているため、風邪をひきにくくしたり、疲れにくくしたりする働きがあります。苦みがあり苦手な人も多いと思いますが、切り方でも味わいが変わります。繊維(せんい)を断ち切る横切りより、繊維に沿って縦切りにしたほうが苦みを和(やわ)らげることができます。手作りのタレと一緒に美味しくいただきましょう。