本日の給食9/26

ごはん・牛乳・小いわしのフライ・ボイルキャベツ・ウスターソース・高野豆腐の卵とじ

高野豆腐は、昔、和歌山県の高野山のお坊さんたちによって考えられた食べ物だと言われています。高野豆腐は保存食と言い、長い間保存することができます。保存食は食料が不足した時のために、昔の人々の知恵によって考えられたものです。大切にしていきたいですね。高野豆腐は乾燥させて作られているので、たんぱく質や食物繊維(せんい)、カルシウム、鉄等の栄養素がびっしりと詰まっています。「このムニュムニュした食感が嫌だな。」などと言わずに、食感を楽しんでみてください。じわっじわっと味が染み出て、おいしさが口いっぱいに広がってきますね。