本日の給食11/13

ごはん・牛乳・肉じゃが・大豆とちりめんのあげに

今日の給食は、大豆とちりめんのあげにです。この献立(こんだて)に使われている、「ちりめん」は、何の魚の子どもか知っていますか？ちりめんは「いわし」の子どもです。塩ゆでして、そのまま食べる場合は「かまあげしらす」、塩ゆでして少し干したものは「しらす干し」、塩ゆでしてからじっくり干したものは「ちりめんじゃこ」といわれています。骨ごと食べるので、カルシウムを豊富(ほうふ)にとることができます。徳島県では、小松島市や阿南市がちりめんの主な産地となります。給食では県内でとれたちりめんを使用しています。よくかんで味わって食べてくださいね。