本日の給食11/18

ごはん・牛乳・さばのみぞれ煮・ゆかりづけ・ひじきの炒め煮

さばは、海の中を泳ぎ回る回遊魚(かいゆうぎょ)の仲間です。体長は50cmほどで、青みをおびた灰色をしています。背の青い青背魚(あおせざかな)の仲間で、秋から冬は特に脂(あぶら)がのっていておいしくなります。青背魚には、体によいとされる脂、EPAやDHAが豊富です。これらの脂は、血液の循環(じゅんかん)をよくしてくれたり、神経に働きかけて集中力を高めてくれたりする働きがあります。さばの他に、いわしやさんま、あじなども青背魚の仲間です。栄養たっぷりな青背魚を普段の食事でもぜひ取り入れてみてくださいね。