本日の給食12/4

ハヤシライス・牛乳・フルーツババロア

ババロアはフランス発祥のデザートで、卵、牛乳、砂糖、ゼラチンなどを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めたお菓子です。ゼラチンを使用して固めているので、ぷるんぷるんの食感が特徴です。ババロアによく似たデザートに、ムースがあります。違いが分かりますか？どちらもフランスを代表するスイーツです。ムースとは、「泡」のことで、ゼラチンで固めるのではなく、時間をかけて自然の固めるため、ふわっとクリーミーでなめらかなのが特徴です。今日は、みかん・パイン・黄桃をババロアで和えています。ハヤシライスとの組合せを楽しんでください。