本日の給食12/19

麦ごはん・牛乳・野菜のクリーム煮・ホウレン草オムレツ

今日の給食は、食育の日献立です。野菜のクリーム煮には、今が旬の徳島県産のブロッコリーを使用しています。ブロッコリーは、つぼみを食べる花野菜です。日本には、明治時代にカリフラワーとともに伝わってきました。戦後、食生活が洋風化したことや、栄養価の高い緑黄色野菜が注目されるようになり、昭和50年代に人気が出てきました。ビタミンAやビタミンCをたくさん含み、病気に防いだり、肌を丈夫に保ってくれたりする働きがあります。特に旬の時期のブロッコリーは栄養価が高く、味もおいしいと言われています。味わって食べてくださいね。