本日の給食1/31

ごはん・牛乳・とり肉とこんにゃくのみそ煮・いんげんとコーンのごまじょうゆ・ヨーグルトレーズン

今日の給食についているヨーグルトレーズンの袋には、1袋に10億個の乳酸菌(にゅうさんきん)と書いてあります。「菌」と書かれているとなにか良くないもののように感じるかもしれませんが、心配ありません。乳酸菌というのは、糖を食べて乳酸を作り出す細菌の仲間のことです。乳酸菌は、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させたヨーグルトやチーズ、バターなどの乳製品のほか、みそ、しょうゆ、漬物などを作るときにも欠かせません。見えないところで私たちの食事と健康を支えていてくれているのですね。