本日の給食2/10

ごはん・牛乳・白身魚カツ・ボイルキャベツ・タルタルソース・厚揚げと根菜のみそ汁

「根菜」とは何か？わかる人はいますか？漢字では、根っこの「根」と野菜の「菜」と書き、土の中で育つ部分を食べる物を「根菜」と言います。また根の部分だけでなく、土の中の茎(くき)の部分、「地下茎(ちかけい)」を食べる物もあります。根の部分を食べているものは、にんじん、ごぼう、大根、さつまいも等です。土の中の茎を食べているものは、れんこん、じゃがいも等です。根菜の特徴は、食物繊維がたくさん含まれていて、栄養素が凝縮(ぎょうしゅく)されていることです。厚揚げと根菜のみそ汁には、5種類も入っています。よくかんで、味わってください。体も心も温まってきますね。