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不動中学校
ごはん・牛乳・焼肉・信田煮(しのだに)
今日の給食は「信田煮(しのだに)」ですが、みなさんは信田煮という料理を知っていましたか？信田煮とは、油揚げを使った煮物のことで、主に油揚げの中に鶏肉や豆腐、野菜、魚のすり身などを入れ、しょうゆや砂糖で甘辛く味付けして作られます。名前の由来には諸説あるようですが、関西地方では、油揚げを信田と呼ぶ地域が多かったことから、この名前で親しまれるようになった、と言われています。今日の給食の信田煮には、鶏肉や豚肉などの他、たまねぎや人参などの野菜が入っています。味わって食べてみてくださいね。
