本日の給食6/6

　ごはん・牛乳・新じゃがのそぼろ煮・グリーンアスパラとコーンのごまじょうゆ・豆乳プリンタルト

アスパラガスは、春から初夏(しょか)にかけてが旬の野菜です。植物の茎と芽の部分を食べる野菜で、筆のような独特の形をしています。食物せんいやビタミンを多く含む緑の食品グループですが、他に、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が多く含むことも特徴の一つです。このアスパラギン酸には、疲れを解消する効果があります。お店に出回る期間が短いので、他の野菜に比べて食べる機会が少ないかもしれませんね。給食でも、この時期ならではのメニューです。独特の風味と甘さのあるアスパラガスを味わって食べましょう。