本日の給食6/18

ごはん・牛乳・肉じゃが・おひたし・プリン

今日は肉じゃがの誕生について紹介します。肉じゃがは明治時代に、海軍で作られ始めたのが最初だといわれています。イギリスに留学していた東郷平八郎(とうごうへいはちろう)が、現地で食べたビーフシチューを食べたいとシェフにお願いしました。そして、赤ワインの代わりにしょうゆを入れるなど、試行錯誤(さくご)を重ねて作ったのが、肉じゃがの原型となったそうです。現在では、日本のおふくろの味の代名詞として、家庭料理の代表のようになっています。料理の誕生や由来もいろいろで、調べてみるとおもしろいですね。