本日の給食10/21

中華丼・牛乳・揚げぎょうざ

今日の中華丼に入っているヤングコーンは、とうもろこしの実が大きくなる前に収穫(しゅうかく)した小さな赤ちゃんコーンです。長さは5センチから10センチ程度で、太さは1センチくらいのミニサイズです。やわらかいので芯まで食べることができます。夏によく食べられるスイートコーンに比べると、甘さは少なめですが、特有の歯ごたえや風味があります。また、炭水化物は、とうもろこしより少ないですが、ビタミンや食物繊維(せんい)は同じくらい含まれており、腸の調子を整えたり、身体の水分バランスを保ったりする働きがあります。しっかりいただきましょう。