本日の給食10/28

ごはん・牛乳・ホキフライ・ウスターソース・コーンポタージュスープ

ホキはよく給食で登場する魚ですが、どのような魚か想像がつきますか?ホキはタラの仲間でオーストラリアやニュージーランドの深海に生息しています。体長は60から120cmで重さは最大7kgにもなる大きめの魚です。しっぽのさきにかけて体は細長くなっており、大きな口と鋭い歯を持っています。ホキは風味にくせがなく、加熱しても身が縮まらないことから、焼き、揚げ、蒸し、煮るなどさまざまな調理に適しています。今日の調理方法は揚げ物です。おいしいホキをいただいてください。