本日の給食11/27

麦ごはん・牛乳・さわらのてりやき風・さつま汁

ごはんを見てください。白いごはんの中に、細い茶色の線が入った粒があると思います。これは麦です。今日のごはんは、白米に麦を混ぜて炊いた麦ごはんです。麦と言うとパンの原料になる小麦を思い浮かべる人もいるかと思いますが、麦ごはんに使われているのは、小麦ではなく大麦です。大麦にはビタミン類や食物せんいが多く含まれています。食物せんいは、お腹の調子を整えてくれる働きがあるのは有名ですが、他にも生活習慣病を予防する働きもあります。麦ごはんはかみごたえのあるのも特徴です。よくかんで弾力のある食感も楽しみ、いただきましょう。