本日の給食12/10

ごはん・牛乳・とうふの中華風煮・揚げぎょうざ

今日の献立は「とうふの中華風煮」です。この料理の風味を豊かにしているのが「にんにく」です。にんにくは古代エジプト時代から食べられてきた野菜で、スタミナ食として知られています。にんにく特有のにおいのもとである「アリシン」には、免疫力を高め、風邪や病気に負けない体づくりをサポートします。今日の「中華風煮」のように、にんにくは肉や野菜の旨味を引き出し、料理を美味しくする役割も担っています。少量の使用でも栄養面と風味の点で大きな効果を発揮します。にんにくのパワーをしっかりもらって、午後からも集中して頑張りましょう。