本日の給食12/11

カレーライス・牛乳・フルーツババロア

脱脂粉乳は牛乳の脂肪分を取り除き粉末状にした食材でスキムミルクともいわれます。脱脂粉乳はカロリーや脂質が低く、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。味は牛乳よりさっぱりしているのが特徴です。脱脂粉乳が日本で飲まれるようになったのは第二次世界大戦後、救援物資として届いたのが始まりで、育ち盛(ざか)りの子どもたちにたんぱく質やカルシウムを補給する重要な栄養源として1960年代まで学校給食で提供されていました。給食のカレーにも脱脂粉乳が使われています。おいしくいただきましょう。