本日の給食3/13

ごはん・牛乳・とり肉のかおりあげ・はくさいの付け合わせ・ポン酢しょうゆ・みそ汁

今日はとり肉のかおりあげです。かおりあげの名前の由来は大葉やのり、ごま、カレー粉など香りの高い食材やスパイスを衣に混ぜたり、具材に巻いたりして揚げる料理のことをいいます。からあげとは異なり、風味の良さや爽やかな後味が特徴です。今日のかおりあげにはゆかりが使われています。ゆかりの原料は赤しそと梅酢、食塩を1～2ヶ月間熟成させて作られています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、抗酸化作用や消化促進効果があります。爽やかなしその風味を楽しんでくださいね。