本日の給食3/23

ごはん・牛乳・豚肉とうずら卵の野菜炒め・がんもどきの含め煮

皆さん、精進料理を知っていますか。精進料理とはお肉などの動物性食品を使わず、植物性の食品だけで作り上げる料理です。今日のおかずのがんもどきは精進料理でよく使われる食材です。「がんもどき」は、崩した豆腐に野菜を混ぜて揚げたもので、その味が「がん」という鳥の肉に似ていたことから、この名前がついたと言われています。お肉が食べられない中、工夫と知恵で出来上がった食材なんですね。また、栄養もしっかりとれる優秀食材でもあります。

今日の野菜炒めにはうずら卵が入っています。よく噛んで食べましょう。