本日の給食4/22

ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・ごまあえ・ヨーグルト

ヨーグルトは、ブルガリアから中近東、コーカサス地方にかけて食べられていたものが、多くの国に広まったものといわれています。ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌で発酵させて作ります。乳酸菌が生きたまま腸にたどりつくと、腸内の悪い菌の働きをおさえ、腸内環境を整えてくれます。使われている乳酸菌の種類によって、風味や食感のほか、消化を促進し便通を整えたり、免疫力を高めたりすることが期待されるなど、腸の中での活躍の仕方が少しずつ違います。自分に合ったヨーグルトを選んでみるのもいいですね。