本日の給食5/7

ごはん・牛乳・オイスターソース炒め・コロッケ

ヤングコーンは、その見た目と名前の通り、とうもろこしが育つ途中で収穫したものです。とうもろこしは1本の株から複数の実がなりますが、先にできた実を大きく育てるために、1つか2つの実だけを残して他の小さな実を取り除く「摘果(てきか)」という作業を行います。その取り除かれたものがヤングコーンです。長さは5～10cmほどで、やわらかいので芯まで食べることができます。食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えてくれる働きがあります。今日はオイスターソース炒めに入っています。よく味わって食べてみてください。