本日の給食6/24

ごはん・牛乳・ホキのてりやき風・ふしめん汁・ミックスナッツ

ホキはよく給食に登場する魚です。どのような魚か、想像がつきますか?ホキはタラの仲間でオーストラリアやニュージーランドの深海に生息しています。体長はおよそ60cmから120cmで、重さは最大7キロにもなる、大きい魚です。尾の先にかけて体は細長くなっており、大きな口と鋭い歯を持っています。ホキは味にくせがなく、加熱しても身が縮まりにくいことから、焼いたり、揚げたり、蒸したり、煮たりするなど、さまざまな調理に適しています。今日は揚げて、甘辛いしょうゆダレに浸した「てりやき風」です。今日もおいしくホキをいただきましょう。