本日の給食6/26

パン・大豆ペースト・牛乳・焼きビーフン・トマトオムレツ

今日のおかずは給食でも人気の焼きビーフンです。ビーフンはお米からできていることを知っていますか。お米を粉にして、麺にしたものがビーフンです。春雨とよく似ていますが、春雨は、じゃがいもなどのデンプンからできています。ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中国南部と考えられています。今日のように野菜などと一緒に炒めた焼きビーフンのほか、スープ仕立てにしてラーメンのように食べられることもあります。焼きビーフンにすると、野菜もたくさん食べることができて、栄養バランスがいいですね。